FIT-initiatief - Invoering Chef's menu tegen voedselverspilling

In dit FIT-initiatief leest u hoe het LUMC voedselverspilling tegen gaat. Dit doen ze onder andere door één 'Chef's menu' aan te bieden in plaats van veel verschillende menu's. Daarnaast zorgt een slimme weegschaal ervoor dat beter wordt gemonitord wat het LUMC op een dag verspild aan voedsel. Hierdoor konden porties aangepast worden en wordt er beter ingekocht.